Engelsiz Mutfakta Afyon Lezzeti: Patlıcan Böreği

Afyonkarahisar’da düzenlenen gastronomi etkinliğinde görme engelli bireyler mutfağa girerek yöresel patlıcan böreği hazırladı, sosyal hayata güçlü bir katılım örneği sergiledi.

Afyonkarahisar Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğüne bağlı Engelsiz Gastronomi Mutfağı ve Terapi Merkezi’nde gerçekleştirilen uygulamalı eğitim programı, anlamlı görüntülere sahne oldu. Altı Nokta Körler Derneği Kütahya Şubesi üyeleri, profesyonel şefler eşliğinde tezgâh başına geçerek Afyonkarahisar’ın coğrafi işaretli lezzetlerinden patlıcan böreğini hazırladı. Zafer Kalkınma Ajansı ve Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında yürütülen etkinlikle engelli bireylerin toplumsal yaşama katılımının artırılması hedeflendi.

Şefler Eşliğinde Uygulamalı Eğitim

Türkiye’de ilk ve tek olma özelliği taşıyan merkezde düzenlenen eğitimde katılımcılar, yemek yapım sürecine aktif şekilde dahil edildi. Gastronominin birleştirici ve iyileştirici yönünün ön plana çıktığı programda, görme engelli bireylerin günlük yaşam becerilerini geliştirmeleri ve özgüven kazanmaları amaçlandı.

“Bu Merkezde Yapamam Yok”

Etkinlik sonrası değerlendirmelerde bulunan eğitmen şef Pınar Avcı, merkezde katılımcılara “yapabilirim” duygusunu kazandırmayı hedeflediklerini belirterek, başarı hikâyelerinin kendileri için en büyük motivasyon olduğunu ifade etti.

Sosyal Gastronomi Vurgusu

Pınar Avcı, projeye verdiği desteklerden dolayı Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burcu Köksal’a teşekkür ederken, Engelsiz Gastronomi Mutfağı ve Terapi Merkezi’nin düzenlediği etkinliklerle farkındalık oluşturmaya ve engelli bireylerin sosyal hayatta daha aktif yer almasına katkı sağlamayı sürdürdüğünü dile getirdi.

HABER MERKEZİ